金牛大酒店推行“阳光厨房”工程

    为了进一步保障酒店食品安全,净化酒店餐饮环境, 让消费者充当监督者我酒店推行了阳光厨房”工程。

  我们采用视频技术,将摄像头安装到凉菜间、食品库房、烹饪间、面点间等重点食品操作加工区域,将显示器安装在大厅醒目位置或就餐房间内,让消费者随时可以看到后厨的食品加工情况,对厨师的个人卫生、环境卫生、加工过程等一目了然。让消费者明明白白消费,安全放心就餐。

   我们的管理工作交给消费者来监督,虽然压力更大了,但有压力才会有动力,酒店才会有发展